De Krat en de Allerhande helpen me altijd door m’n inspiratieloze dagen heen. Bij een grote hoeveelheid prei uit de tuin en echt niet meer weten wat ermee te doen brengen ze altijd uitkomst!
Deze prei die je eerst bakt in boter die je zo bruin laat worden dat die naar noten gaat ruiken en daarover een friszure vinaigrette van olie, azijn, mosterd en kappertjes vond ik zo leuk klinken dat ik dat weleens wilde proberen. Het was ook gewoon lekker en een leuke manier van bereiden. De rest is natuurlijk erg standaard erbij , maar voor een gewone maandagavond heb ik toch verrekt lekker gegeten en…… ik was weer van twee preien af ?