Gehaktballen? Ja! Op zoek naar een gerecht bij een bepaalde wijn lees ik overal dat gehaktballen er lekker bij zouden zijn. Dan maar op zoek naar de lekkerste gehaktballen. En… eerlijk is eerlijk… deze, die de medewerkers van de Librije regelmatig zouden klaarmaken als personeelseten, zijn echt lekker!
Wat ik erbij at zal ik maar niet vertellen, maar Hollandser dan dat AVG-tje kon bijna niet.
Gehaktballen van rundergehakt. En kijk eens naar de geweldige achtergrond… tafelkleed van @tomheerschop.
Ei, paneermeel, ketjap, cayennepeper en mosterd door het gehakt mengen en ballen van draaien. Aanbakken in roomboter. Vleesfond erbij en heel rustig gaar stoven.