Berichten

Romige soep van gele tomaat en saffraan

Wederom een geweldig gerecht uit het kookboek van Gartine. Gele tomaten en saffraan klinkt als dubbelgeel, maar dat werd de soep niet echt ondanks dat er ook nog eidooiers doorheen gingen. Hoe […]

Lees meer ››

3 sep

Oosterse gamba’s met Griekse spliterwtenpuree en Bimi-rucolasla

Wat hebben we weer lekker gegeten vanavond uit het kookboek van Vanja! Ik had het er weer eens bij gepakt en dan vallen je na een tijdje toch weer andere recepten op. […]

Lees meer ››

30 aug

Open dumplings met garnalen in Siu Mai-stijl

Na het succes van de gyoza ging ik op zoek naar een variant mede omdat ik nogal wat van die Gyozavellen over had. Deze versie met garnalen vond ik zo mogelijk nog […]

Lees meer ››

29 aug

Gebakken zalmfilet, prei in beurre noisette met kappertjesvinaigrette en aardappeltjes uit de oven

De Krat en de Allerhande helpen me altijd door m’n inspiratieloze dagen heen. Bij een grote hoeveelheid prei uit de tuin en echt niet meer weten wat ermee te doen brengen ze […]

Lees meer ››

26 aug

Koreaanse kip

Het succes “Uit Paulines Keuken” begrijp ik wel. De recepten zijn goed te maken, hebben een authentieke basis en een toegankelijke smaak. Zo ook dit recept wat wel wat aan de zoete […]

Lees meer ››

25 aug

Melanzana

Een recept voor melanzana kun je op iedere straathoek vinden, maar ik moet eerlijk zeggen dat dit familierecept van deze sterrenkok er echt wel bovenuit steekt. Het is allemaal met net wat […]

Lees meer ››

23 aug

Rösti van courgettespaghetti en burrata

Ken je iemand met een moestuin dan weet je zeker dat je rond deze tijd nooit zonder courgette zit! Inspiratie om telkens wat nieuws te verzinnen valt niet mee, maar good old […]

Lees meer ››

21 aug

Salade van courgette en zachte crème van geitenkaas

Terugkijkend denk ik dat Gartine een echte voorloper is geweest. Dit geweldige lunchadres in Amsterdam serveerde al veel duurzame gerechten uit eigen tuin voordat het in was. En.. dat doen ze nog […]

Lees meer ››

19 aug

Gyoza

Voor het eerst van m’n leven heb ik me, dankzij Karin, aan het maken van Gyoza’s gewaagd en ik vond het een groot succes! Deze ga ik zeker vaker maken! De Appie […]

Lees meer ››

18 aug

Kruidige nasi met tempeh-crumble

Wat eten betreft ben ik een soort kliko… je kunt er bijna alles ingooien. Bijna, want tempeh heb ik echt nooit begrepen en tempeh mij ook niet. Echter… van eerdere poging had […]

Lees meer ››

18 aug

Petits farcis (Gevulde groenten)

Dit was weer een toppertje van Karin. Ze houdt van de Franse keuken en dat merk je in alles! Die recepten van haar bevallen me altijd het beste. En deze zeker met […]

Lees meer ››

13 aug

Fleurige linzensalade met kool

Salade zonder sla, ik houd ervan, want meestal zijn ze warm of lauwwarm. Deze staat als bijgerecht of lunchgerecht aangekondigd, maar gezien de ingrediënten vind ik het juist een ideaal hoofdgerecht voor […]

Lees meer ››