Berichten

Vindaloo met zoete aardappel

Wat heb ik het vlees gemist in dit gerecht. Niet omdat ik nu persé vlees moet, maar het was net als aardappelen en groenten klassiek presenteren en dan het vlees weglaten. Het […]

Lees meer ››

5 apr

Rode Linzensoep

Oma’s soep klinkt alsof er alleen maar van die oud Hollandse soepen in staan met van die kapotgekookte smaken. Dit is totaal niet het geval. Ik word zo gelukkig van dit boekje! […]

Lees meer ››

4 apr

Gerookte Zalm is eigenlijk gewoon niet lekker!

Ken je dat? Je staat bij de supermarkt en kijkt naar al die pakjes gerookte zalm. Welke zal ik eens nemen? De goedkoopste? Of is de duurzaamste het beste? Ik zie Noors, […]

Lees meer ››

3 apr

Pinot noir uit de Rheingau en salade met rabarber en geitenkaas

Pinot Noir uit Duitsland? Dat is toch een Spätburgunder? Ja, dat klopt, maar deze wijnbouwer wilde juist af van die naam. Internationaal zegt dat consumenten niks terwijl dat pinot noir voor velen […]

Lees meer ››

3 apr

Tonijnsalade

Zondag verwendag! Alhoewel… brood is voor mij toch al voornamelijk de drager van lekker beleg?. Simpel, makkelijk en veel lekkerder dan welk variant ook uit de supermarkt. De Appie is hier z’n […]

Lees meer ››

1 apr

Tagliatelle met saffraan, ricotta en krokante sjalotten met chipotlechilipeper

Je leest het goed!!! Een Ottolenghi recept dat binnen een half uur klaar is! Ga dit maken! Je komt niet aan de 200 gram groente per persoon, maar dat is ook het […]

Lees meer ››

23 mrt

Verdeca en de balletjes van Jo

Verdeca en de balletjes van Jo horen gewoon bij elkaar. Beide zijn uitermate authentiek, hebben hun wortels lokaal en zijn eigenlijk ook gewoon een vondst gebleken in de handen van hen die […]

Lees meer ››

15 mrt

Verdejo en Blanquette de Veau d’Isabelle

Soms denk ik dat ik tot een minderheidsgroep behoor. Naast dat ik vrouw ben die graag over wijn schrijft houd ik erg van strak droge, zeg maar zeer zure, witte wijnen. Die […]

Lees meer ››

13 mrt

Lambrusco en sweet and sour spareribs

Lambrusco heeft helaas bij veel mensen helaas nog een verkeerde associatie. Een herwaardering is wat mij betreft echt nodig. Een klasse variant kan namelijk heel erg lekker zijn! Vooral bij wat vettig […]

Lees meer ››

13 mrt

Medio maart 2022 en het zaaien is begonnen!

Ieder jaar wordt vrijwel ieder plantje voor de moestuin vanuit zaad opgekweekt. Zaad dat bij voorkeur ook nog biologisch is en niet genetische gemanipuleerd, maar…. We doen ons best laten we maar […]

Lees meer ››

13 mrt

Geselecteerd: Domaine Preignes le Vieux, Réserve du Domaine 2020

Uit iedere Perswijn deel ik hier de door hun proefpanel van experts geselecteerde lekkerste wijnen die daarnaast laag in prijs zijn en in het vrijwel het grootste deel van het land te […]

Lees meer ››

12 mrt

Zeewierparels

Dit is me toch een briljant product! Het lijkt op kaviaar, maar is dus vegan en dus ook vegetarisch. Ik vond het meteen al interessant toen ik dit zag en was zo […]

Lees meer ››