Recept recensies

Vrijwel dagelijks kook ik iets anders…… van Allerhande tot Sterrenchef. Mijn ervaringen vind je hier en op Instagram onder de naam receptrecensie. Wil je kijken of ik uit jouw favoriete kookboek al iets gekookt heb of een recept met een bepaald ingrediënt? Je kunt er gewoon op zoeken in de zoekbalk!

23 aug

Rösti van courgettespaghetti en burrata

Ken je iemand met een moestuin dan weet je zeker dat je rond deze tijd nooit zonder courgette zit! Inspiratie om telkens wat nieuws te verzinnen valt niet mee, maar good old […]

Lees meer ››

21 aug

Salade van courgette en zachte crème van geitenkaas

Terugkijkend denk ik dat Gartine een echte voorloper is geweest. Dit geweldige lunchadres in Amsterdam serveerde al veel duurzame gerechten uit eigen tuin voordat het in was. En.. dat doen ze nog […]

Lees meer ››

19 aug

Gyoza

Voor het eerst van m’n leven heb ik me, dankzij Karin, aan het maken van Gyoza’s gewaagd en ik vond het een groot succes! Deze ga ik zeker vaker maken! De Appie […]

Lees meer ››

18 aug

Kruidige nasi met tempeh-crumble

Wat eten betreft ben ik een soort kliko… je kunt er bijna alles ingooien. Bijna, want tempeh heb ik echt nooit begrepen en tempeh mij ook niet. Echter… van eerdere poging had […]

Lees meer ››

18 aug

Petits farcis (Gevulde groenten)

Dit was weer een toppertje van Karin. Ze houdt van de Franse keuken en dat merk je in alles! Die recepten van haar bevallen me altijd het beste. En deze zeker met […]

Lees meer ››

13 aug

Fleurige linzensalade met kool

Salade zonder sla, ik houd ervan, want meestal zijn ze warm of lauwwarm. Deze staat als bijgerecht of lunchgerecht aangekondigd, maar gezien de ingrediënten vind ik het juist een ideaal hoofdgerecht voor […]

Lees meer ››

12 aug

KFC

Vijf sterren alarm!!! Dit is zoooo briljant en zoooo lekker!!! Ik heb het afgelopen week al 3x gemaakt voor verschillende mensen en iedereen vindt het even lekker!! Maar… wat is het? KFC […]

Lees meer ››

11 aug

Pasta met avocado-spinaziesaus en gedroogde oventomaatjes

Ben ik zo kritisch of praten we elkaar inmiddels allemaal na als het gaat om vegan (en vin nature)? Uiteraard ben ik erg voor vegan, maar werkelijk ieder boek daarover wordt de […]

Lees meer ››

9 apr

Spaghetti carbonara met spinazie, dulse en gerookte zalm

Spaghetti carbonara kent vrijwel iedereen. Dit is een aangeklede versie, maar net zo makkelijk te maken. Aangekleed met kastanjechampignons, spinazie, gerookte zalm en…. zeewier! Dulse is namelijk gedroogde rode zeewier. Dat leek […]

Lees meer ››

8 apr

Aubergineknoedels alla parmigiana

Knoedel klinkt niet lekker vind je wel? Ik krijg er een associatie bij van een meelbal, maar dat is dit absoluut niet! Ik zou het een vegetarische gehaktbal noemen wat een contradictio […]

Lees meer ››

7 apr

Aubergine-rucolasalade met kruidenricotta

De eerste rucola uit de kas geoogst!!! We hebben de wilde variant en dat is een vaste plant die zich daarnaast ook nog zaait. We zitten dus eigenlijk nooit zonder. Deze is […]

Lees meer ››

6 apr

Bloemkoolkorma met gebakken rozijnen

Gelukkig is dit een toprecept uit dit voor mij nieuwe kookboek van Meera Sodha met alleen maar vegetarische Indiase gerechten. Onze gewone bloemkool ondergaat een enorme metamorfose. Ten eerste door de roosjes […]

Lees meer ››