Recept recensies

Vrijwel dagelijks kook ik iets anders…… van Allerhande tot Sterrenchef. Mijn ervaringen vind je hier en op Instagram onder de naam receptrecensie. Wil je kijken of ik uit jouw favoriete kookboek al iets gekookt heb of een recept met een bepaald ingrediënt? Je kunt er gewoon op zoeken in de zoekbalk!

5 apr

Vindaloo met zoete aardappel

Wat heb ik het vlees gemist in dit gerecht. Niet omdat ik nu persé vlees moet, maar het was net als aardappelen en groenten klassiek presenteren en dan het vlees weglaten. Het […]

Lees meer ››

5 apr

Rode Linzensoep

Oma’s soep klinkt alsof er alleen maar van die oud Hollandse soepen in staan met van die kapotgekookte smaken. Dit is totaal niet het geval. Ik word zo gelukkig van dit boekje! […]

Lees meer ››

3 apr

Tonijnsalade

Zondag verwendag! Alhoewel… brood is voor mij toch al voornamelijk de drager van lekker beleg?. Simpel, makkelijk en veel lekkerder dan welk variant ook uit de supermarkt. De Appie is hier z’n […]

Lees meer ››

1 apr

Tagliatelle met saffraan, ricotta en krokante sjalotten met chipotlechilipeper

Je leest het goed!!! Een Ottolenghi recept dat binnen een half uur klaar is! Ga dit maken! Je komt niet aan de 200 gram groente per persoon, maar dat is ook het […]

Lees meer ››

23 jun

Geroosterde lente-uitjes met Romescocrème

Wat vond ik dit leuk om te maken! Allereerst vanwege de onwijs schattige eerste lente-uitjes uit mans moestuin. Hij moest ze toch uitdunnen ?. Dat viel samen met de oproep van Laura […]

Lees meer ››

22 jun

Stap voor stap vanilleroomijs maken

Ik heb me afgevraagd of ik de Appie nu wel de credits voor dit ijs moest geven of niet. De basis voor mijn variant van dit verrukkelijk ijs komt echter wel bij […]

Lees meer ››

21 jun

Mosselen met chorizo en amandelen (?!)

Tik ik hier net de naam van het gerecht in zoals het in het boek staat en denk ik “amandelen???”. Dan heb ik iets gemist! Niet lachen, maar ze staan gewoon niet […]

Lees meer ››

20 jun

Coquilles pata negra ham

Prachtig kookboek van Margo Reuten, meesterkok en eigenaar restaurant Da Vinci. Veel recepten zijn prima thuis te maken en soms op het eenvoudige af. Dat is natuurlijk ook een kwaliteit op zich. […]

Lees meer ››

18 jun

Volkorennspaghetti met kipgehaktballetjes in tomatensaus en courgette

Echt zo’n zomerse pasta. Fris door de citroen die samen met ricotta door de kipgehakt gaat. Uitje fruiten, balletjes mee bakken en blik tomatenblokjes met wat oregano erbij of….. de tomatensaus van […]

Lees meer ››

17 jun

Indiase butter chicken met volkoren basmatirijst en gewokte spinazie

Naast het boek ben ik inmiddels ook behoorlijk fan van de website van de Krat. Je kunt erg makkelijk zoeken op ingrediënt en ook het aantal personen eenvoudig aanpassen. Nu had ik […]

Lees meer ››

16 jun

Ratatouille met gebakken kabeljauw en venkeljus

Op het oog een klassiek en supersimpel gerecht, maar wat dit recept toch heel leuk maakt zijn: – de wijze waarop hij de ratatouille maakt. Paprika, courgette en aubergine apart bakken en […]

Lees meer ››

15 jun

Plaattaart met bospeen en Hollandse blauwader

Wat was dit een lekkere en prachtige plaattaart. Het is ook nog heel makkelijk te maken met een beperkt aantal ingrediënten. Bladerdeeg, mengsel van crème fraiche, ei, kerrie en geraspte Brabantse ? […]

Lees meer ››